さんまと切り干し大根の炊き込みごはん

ページ番号1001727　更新日 2020年8月30日

1人分の栄養価　エネルギー338kcal　塩分　0.8g

材料（大人2人分）

米1合を洗ってザルにあける。
切り干し大根をキッチンバサミで1センチ幅位に切って水洗いし、干ししいたけと一緒に水に戻して、軽くしぼっておく。（※戻し汁は炊き込む時に使うので捨てずにとっておく。）
炊飯器に米を入れ、1合の目盛まで戻し汁を加え2の材料と調味料、さんま缶、しょうがの半分量を入れて炊飯する。
盛り付ける時に、残りのしょうがをごはんの上にのせる。

大葉やのりなどを刻んでのせると風味が増します。

このメニューは、きよせ子どもの食ネットワーク・清瀬地域栄養士会が担当しました。

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